Bella Receita - Macarons

Este fim de semana fiz Macarons. Adoro, adoro, adoro! E o mais divertido é que se pode ser muito criativo com os recheios e as cores e ficam sempre diferentes.

Aqui vai a minha receita!

Mistura-se o açucar em pó com a farinha de amêndoa. Peneira-se tudo. Noutro recipiente, batem-se as claras em castelo até ficarem picos muito acentuados. Em seguida adiciona-se o açucar granulado às claras. Pega-se nas duas misturas e juntam-se muito devagar com uma colher de pau. Coloca-se uma gota de corante da cor que se pretender (caso se pretendam macarons de chocolates, são três colheres de sopa de chocolate em pó em vez do corante). Coloca-se uma folha de papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno e com uma colher ou um saco pasteleiro fazem-se pequenas bolinhas separados por 3 cm aproximadamente. Deixa-se o tabuleiro com os macarons repousar cá fora 20 minutos antes de irem para o forno. Demoram 15/20 min no forno em 150º. Coloca-se o recheio a gosto. (compota, nutella, caramelo, natas...).

Ingredientes

150	g	açúcar em pó
150	g	farinha de amêndoa (de moagem bem fina)
4		claras de ovo à temperatura ambiente
150	g	açúcar granulado